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होटल मैनेजमेंट: सिखाए मेहमाननवाजी के मास्टर कला

होटल मैनेजमेंट

होस्पिटैलिटी इंडस्ट्री के बगैर आज की तारीख में टूरिज्म की कल्पना नहीं की जा सकती। इसलिए पर्यटन है, तो होटल भी रहेंगे। लोगों के घूमने फिरने के बढ़ते शौक को देखते हुए इस इंडस्ट्री में जाॅब्स में बहुत मौके मिलते है। होस्पिटैलिटी इंडस्ट्री दुनिया में सबसे तेजी से उभरने वाला इंडस्ट्री है। जिसके परिणाम स्वरुप इस फील्ड में 12वी के बाद करियर विकल्प के साथ-साथ इसके कोर्स वर्टीकल के भी डिमांड तेजी से बढ़ रहे हैं।

इस सेक्टर में नौकरियों का कभी भी घाटे का सौदा नहीं होगा। अगर आप भी इस फील्ड में रूचि रखते हैं, तो समुचित कोर्स करके होटल इंडस्ट्री के किचन, मैनेजमेंट से लेकर फ्रंट ऑफिस सर्विस, हाउसकीपिंग, मार्केटिंग जैसे किसी भी सेक्शन में चमकदार करियर बना सकते हैं…. For more details please visit: Career in Hospitality Management

जाॅब्स के मौके

होटल इंडस्ट्री आज के दौर में काफी सम्मानित पेशा है। हाथ के हुनरमंद लोगों के चर्चे तो दुनिया भर में होने लगे हैं। होटल मैनेजमेंट कोर्स में स्टडी के साथ-साथ स्किल्स विकास पर विशेष ध्यान दिया जाता है जिससे ट्रेनी consumers को अपना सर्वोच्य अनुभव प्रदान कर सके इसलिए इस फील्ड में करियर स्कोप लगातार बढ़ रहा है। कोर्स में मिलने वाले स्किल्स का मुख्य उदेश्य, होटल मैनेजमेंट इंडस्ट्री से प्रोवाइड की जाने वाली सेवाएँ से consumers को पूरी तरह संतुष्ट करना होता है जो होटल मैनेजमेंट के कर्मचारियों द्वारा संपन्न किया जाता है.

Courses in Hotel Management करने वाले युवाओं के लिए थ्री स्टार, फाइव स्टार और सेवन स्टार होटल्स से लेकर रिसार्ट आदि में जाॅब्स के ढेरों मौके हैं, जहां अपने लिए नौकरी तलाश सकते है। शहरों में दिनोंदिन बड़ी संख्या में देशी-विदेशी क्विजींस के रेस्टोरेंट खुल रहे है। यहां भी होटल मैंनंजमेंट के जानकारों की आवश्यकता होती है।

क्रूज शिप, इंस्टीट्यूट्स, रेलवे, बैंक समेत अन्य अड़े संस्थानों की कैंटीन चलाने के लिए भी आजकल ऐसे लोगों की काफी मांग है। होटल इंस्टीट्यूट और काॅलेजों में टीचिंग का भी एक ऑप्शन है। इसके अलावा, चाहें तो खुद का रेस्टोरेंट य बेकरी का बिजनेस भी शुरू किया जा सकता है।

होटल इंडस्ट्री में कामकाज

इस इंडस्ट्री की सबसे अच्छी बात यह है कि होटल मैनेजमेंट कोर्स करने के बाद अपनी रूचि के अनुसार किचन और मैनेजमेंट से लेकर फ्रंट ऑफिस, सर्विस, हाउस कीपिंग, मार्केटिंग जैसे किसी भी सेक्शन में नौकरी तलाश सकते हैं।

होटल मैनेजमेंट कोर्स के लिए योग्यता

होटल मैनेजमेंट एक प्रोफेशनल कोर्स है जिसमे एडमिशन लेने के लिए इंस्टिट्यूट कॉलेज के नियमो को मानना अनिवार्य होता है. हॉस्पिटैलिटी कोर्स के लिए योग्यता भिन्न-भिन्न होती है. संस्थान के शर्तो के अनुसार उम्मीदवार के पास निम्न योग्यताएं होनी चाहिए.

  • होटल मैनेजमेंट के डिप्लोमा कोर्स में एडमिशन लेने के लिए उम्मीदवार को 10 वीं और 12 वीं कम से कम 50% से पास होना अनिवार्य होता है.
  • बैचलर डिग्री के लिए 12वी 50% से पास होना अनिवाय
  • हॉस्पिटैलिटी में मास्टर डिग्री हासिल करने के लिए स्नातक पास होना अनिवाय
  • कई संस्थान ऑल इंडिया एडमिशन टेस्ट एंव इंटरव्यू के आधार पर स्टूडेंट्स का चयन प्रक्रिया पूरी करते है.
  • जहां उनकी बुद्धिक्षमता, सामान्य ज्ञान, सामान्य विज्ञान और अंग्रेजी की क्षमता की जांच विषेश प्रकार से की जाती है.
  • कम्युनिकेशन स्किल
  • इंग्लिश स्किल्स
  • क्रिएटिव माइंड आदि.

Also Read: हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री में बेहतर भविश्य – हेरीटेज इंस्टीटयूट ऑफ होटल एण्ड टूरिज्म के साथ

Career as a Hotel Director after Hotel Management

लोकप्रिय/फेमस जॉब प्रोफाइल्स का नाम

इस इंडस्ट्री के तहत मिलने वाली जॉब्स विशिष्ट होती है इसलिए निचे वैसे कुछ विशिष्ट जॉब प्रोफाइल्स का नाम मेंशन किया गया है जिनकी लोकप्रियता/डिमांड बहुत अधिक हैं होटल मैनेजमेंट किए हुए कैंडिडेट्स इस पोस्ट पर काम कर अपने फ्यूचर को खुशनुमा बना सकते है.

  • मेनेजर ऑफ होटल
  • किचेन मेनेजर
  • इवेंट मेनेजर
  • डायरेक्टर ऑफ होटल ऑपरेशन
  • फ्लोर सुपरवाइजर
  • हाउस कीपिंग मेनेजर
  • गेस्ट सर्विस सुपरवाइजर मेनेजर
  • वेडिंग कोऑर्डिनेटर
  • रेस्टोरेंट मेनेजर
  • फूड सर्विस मेनेजर
  • फूड एंड विबरेज सुपरवाइजर
  • फ्रंट ऑफिस मेनेजर
  • बैंक्वेट मेनेजर
  • शेफ

निश्कर्श

Best Hotel Management College in India एक लोकप्रिय इंडस्ट्री है जिसमे करियर के साथ-साथ सैलरी ग्रोथ की भी संभवना, बहुत अधिक है अतः आप भी होटल मैनेजमेंट की 3 वर्शीय डिग्री लेकर अपने भविश्य को सुनहरा बना सकते है। वैसे तो आज होटेल मैनेजमेंट का कोर्स सरकारी और गैर सरकारी इंस्टीट्यूट कराते है, साथ ही कई बड़े होटेल भी होटेल मैनेजमेंट का कोर्स कराने लगे हैं। इसमें कुछ खास हैः

  1. ताज ग्रुप इंस्टीट्यूट ऑफ होटेल मैनेजमेंट, औरंगाबाद
  2. हेरिटेज इंस्टीट्यूट ऑफ होटल एण्ड टूरिज्म आई.एच.एम. आगरा,शिमला
  3. ओबेराय स्कूल ऑफ होटेल ऐंड टूरिज्म मैनेजमेंट, कोलकाता
  4. इंस्टीट्यूट ऑफ होटेल मैनेजमेंट कैटरिंग टेक्नॉलजी ऐंड न्यूट्रिशन मुख्यालय एनसीएचएमसीटी और पूसा इंस्टीट्यूट, नई दिल्ली

About Author

DK. Singh

DK. SINGH
President
Heritage Institute of Hotel & Tourism
Agra & Shimla

https://www.hihtworld.com/agra

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