अतुल्य भारत यानि इनक्रेडिबल इंडिया अभियान ने देश में टूरिज्म टूरिज्म इंडस्ट्री को एक नई दिशा दी है। जिससे भारतीय संस्कृति को जानने समझने व देखने के प्रति विदेशी सैलानियों का लगाव दिन-प्रतिदिन बडी तीव्र गति से बढता जा रहा है। भारत में टूरिज्म सेक्टर और होटल इंडस्ट्री में तेजी से विस्तार हो रहा है आज होटल इंडस्ट्री में होटल मैनेजमेंट प्रोफेशनलस की बेहद कमी हैं। होटल इंडस्ट्री सीधे तौर पर टूरिज्म से जुडी होती है। जितने अधिक पर्यटक देश में आएंगे होटल इंडस्ट्री को उतना ही बढावा मिलेगा।
जाॅब और स्वरोजगार दोनो ही दृश्टिकोण से महत्तवपूर्ण होने के कारण हाॅस्पिटैलिटी सेक्टर के पाठयक्रम विद्यार्थियों में बेहद लोकप्रिय हैं। इस सेक्टर में विस्तार के कारण जाॅब की उपलब्धता भी अब इसमें पहले से कहीं अधिक हैं। इस कारण इस फील्ड से संबधित पाठयक्रम और ज्यादा महत्तवपूर्ण हो गये हैं।
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12वीं पास स्टूडेंट होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा या डिग्री कोर्स करके इस फील्ड में कैरियर की शुरुआत कर सकते है। लेकिन अगर आप ग्रेजुएशन के बाद होटल व्यवसाय में करियर तलाषते है तो बेहतर विकल्प हो सकते है। ग्रेजुएशन के बाद एमएससी इन होटल मैनेजमेंट और पीजी डिप्लोमा इन होटल मैनेजमेंट की डिग्री हासिल का सकते है। होटल मैनेजमेंट में दो तरह के पाठयक्रम उपलब्ध है। 12वीं के बाद बीए इन होटल मैनेजमेंट, डिप्लोमा इन होटल मैनेजमेंट, डिप्लोमा इन होटल एण्ड कैटरिंग मैनेजमेंट, बैचलर डिग्री इन हाॅस्पिटैलिटी सांइस, बैचलर डिग्री इन होटल मैनेजमेंट, बीएससी होटल मैनेजमेंट एण्ड कैटरिंग सांइस। इन कोर्सेस की अवधि 6 महीने से 3 साल तक है। इसके अलावा, आप पीजी डिप्लोमा इन होटल मैनेजमेंट,एमबीए इन होटल मैनेजमेंट कोर्स भी की सकते है। इसकी अवधि है 2 साल ।
इन चयन प्रक्रिया में आपकी बुद्धिक्षमता, सामान्य ज्ञान, सामान्य विज्ञान और अंग्रेजी की क्षमता को जांचा-परखा जाता है। इस पेशे में पर्सनेल्टी आकर्शक के साथ साथ कम्युनिकेषन स्किल भी शानदार हो। इनके अलावा स्वस्थ हो और किसी भी समय कार्य करने के लिए तत्पर हो। होटल मैनेजमेंट कोर्स करने के बाद आप होटल एण्ड हाॅस्पिटैलिटी उद्योग में मैनेजमेंट ट्रेनी के तौर पर कार्य की शुरुआत कर सकते हैं। इसके अलावा होटलों मे किचेन मैनेजमेंट, हाउसकीपिंग मैनेजमेंट, एयरलाइन कैटरिंग, केबिन सर्विसेज, सर्विस सेक्टर में गेस्ट कस्टमर रिलेशन एक्जीक्यूटिव फास्ट फूड चेन, केटरिंग, रेलवे या बैंक, बडें संस्थानों में कैटरिंग या कैंटीन आदि में नौकरिया मिल सकती हैं।
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वैसे तो आजकल होटेल मैनेजमेंट का कोर्स विभिन्न सरकारी और गैर सरकारी संस्थान करा रहे है, साथ ही कई बड़े होटल भी होटल मैनेजमेंट का कोर्स कराने लगे हैं। हेरिटेज इंस्टीट्यूट ऑफ होटल एण्ड टूरिज्म आई.एच.एम. आगरा,शिमला होटल मैनेजमेंट का कोर्स करने के लिए बेहतर संस्थान साबित हो सकता है यहाँ विषेषज्ञ अध्यापकों द्वारा अध्यापन एंव कार्यशाला का कार्य कराया जा रहा है। यहाँ से होटल मैनेजमेंट तथा टूरिज्म का कोर्स करने के उपरान्त विद्यार्थी निष्चित ही अपने भविष्य को उज्जवल बना सकता है।
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DK. SINGH
President
Heritage Institute of Hotel & Tourism
Agra & Shimla
